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  • 22 2019-02

    糕点.文化.价值

    糕饼.芬芳:琴者以七律琴瑟天籁;墨者以词赋妙笔心声;画者以丹青渲染生花;烹者以风味炊烟舌尖;糕饼者以麦稻焙烤万千味道~酸甜香咸。

  • 21 2019-01

    食品生产全过程控制要求

    食品生产企业的基本义务是生产安全的食品。保证食品安全,需要食品生产企业对食品生产过程提出控制要求,并有效实施,保证所生产的食品符合食品安全标准,从而保证食品安全。

  • 28 2018-12

    烘焙食品行业呈现3大市场特性

    随着现代人生活节奏的加快,生活水平的提高,对各种烘焙食品的需求也不断增加,烘焙食品市场前景更加广阔。目前花样繁多的饼干、蛋黄派、署条、膨化食品正受到越来越多的年轻人的欢迎。

  • 26 2018-11

    蛋糕的分类

    蛋糕是西点中高贵奢华而神秘的一个大家族,蛋糕在古代是神话的象征,只有贵族和上层社会才能享用到。最初的蛋糕也是饼干的配料...

  • 25 2018-10

    儒家思想与中国传统饮食文化

    儒家思想,作为中国传统文化的主流,除了教导着我们为人处世的大道理,在中国传统饮食文化的构成上也有很深远的影响。  

  • 26 2018-09

    小零食中的“大营养”

    1、花生能防皮肤病。花生中富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生,不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足...